胖奶爸

這次用LODGE來滷肉…..效果比預想中來的好…..

備料先……

材料:

香菇數片

蒜頭隨意

絞肉半斤

糖少許

蝦米少許 

米酒半個米杯

醬油拌個米杯

香菇水一杯米杯

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來……..一開始先來泡個香菇………

用一個米杯的水(底下偷偷放蝦米)泡開…..

蒜頭略略拍碎…………

鍋底放一點點油……..爆一下蒜頭…..

然後加入香菇……….

加蝦米…………….

把肉丟一丟........等肉約莫七成熟……放點糖下去上色

稍微拌炒一下……懶得等他變色…

直接把加醬油…….

加米酒……….

最後把香菇水丟下去滾一滾…….

然後開最小火去燉……

因為沒有鍋蓋….只好拿義廚寶的鍋蓋來蓋….

剛剛好…….大概燉個30分鐘就十分夠味..

最後忘記想到冰箱有貢丸…………

所以就丟下去再滾一下……

冷卻冰冰箱….隔天吃…..

飯可以煮多一點………

用後心得:

LODGE平底鍋用的順手其實也蠻好用的……

中式料理做起來也不輸用炒鍋…….

下次再來玩玩三杯雞…麻婆豆腐…..