胖奶爸

這次野人來挑戰麻婆豆腐啦!!!

再上網看遍資料後決定改良一下……

弄個懶人版的……

花椒油甚麼的……不弄……

直接偷雞……用朋友的手工辣椒……

好…不多說…備料先…

豆腐很重要……

肉也不可少……

青蔥當然不能缺席……

再來點薑、豆瓣醬跟自製高湯……

來……先準備煮豆腐……

不對……先炒肉……

不對……先喝杯存喫茶……

都不對…應該先去全聯……

……………………

ㄜ…沒事…繼續…

切菜先……

蔥、薑、豆腐跟豆瓣醬+秘密武器(手工辣椒)準備好……

好…這時候旁邊要煮豆腐的水也滾了……

丟三湯匙的鹽再丟豆腐(很重要)……

然後不管他……讓他滾(也很重要)

先炒肉(也算重要吧!?)……

用黑麻油+小火慢慢逼豬油……

趁空檔準備日式太白粉(勾芡用)……

當肉被逼得不要不要的時候把肉撥一邊……

下辣椒+豆瓣醬去炒……

當顏色妳覺得很漂亮的時候再丟豆腐…

丟豆腐切記兩個重點:

不是要丟準也不是要丟滿……

豆腐一定要瀝乾!!!

豆腐一定要煮透!!!

再依序丟自製高湯+蔥綠+蔥白+薑…

(有的還會加點糖跟醬油..但是畢竟是懶人版…隨緣吧)

然後滾一滾阿滾一滾阿滾一滾阿滾一滾阿滾一滾阿滾一滾阿滾一滾阿滾一滾阿滾一滾阿滾一滾阿滾一滾阿滾一滾阿滾一滾阿滾一滾阿滾一滾阿滾一滾阿滾一滾阿滾一滾阿滾一滾阿滾一滾阿滾一滾阿滾一滾阿滾一滾阿滾一滾阿滾一滾……(騙字數?!)

旁邊砂鍋小火放麻油……

等到妳等地不要不要的再勾芡…

然後把他從鑄鐵鍋丟到砂鍋…

大功告成!!!!!!

心得:

豆腐煮熟沒煮透…沒有縮小又放大…失敗!!!

飯只煮了一杯兩碗飯…失敗!!!

沒等家人就先開動…失敗!!!

PS:超下飯的…請注意體重!!!